São 2 salões e 2 salas, além do restaurante e do bar, com ar condicionado central e telefone para a realização de palestras, coquetéis, coletivas de imprensa, reuniões-almoço, convenções, congressos, cafés da manhã, feiras com estandes, desfiles, casamentos, 15 anos, formaturas, bodas, chás, etc.
O setor de Eventos do Plaza Blumenau oferece ainda apoio operacional durante a realização do evento, Internet com provedor próprio (alta velocidade), estacionamento coberto com equipe de manobristas e diversos equipamentos terceirizados: sistema de videoconferência, data show, sonorização, retroprojetor, telão de 180x180cm, computadores, etc.

Realizando a festa de casamento no Plaza Blumenau, os noivos
recebem como cortesia (acima de 100 convidados): Noite de núpcias com champagne e arranjo de frutas em suíte do hotel; Bolo de casamento; Taça de champagne para os convidados.