Confira alguma dicas para preparar um saboroso café
Dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café, a data foi inventada para homenagear produtores de diferentes países, além de ser uma bebida tão apreciada no mundo. Seu aroma e sabor é presença certa no cardápio de muitos de nós.
Listamos algumas dicas para deixar seu cafezinho sempre muito gostoso.
- Se puder comprar e tiver o moedor, o melhor é optar por grãos, não pelo café já moído. Fique de olho na data e tente comprar bem fresco, os dois casos.
- Procure armazenar em lugar seco e embalagens bem fechadas, mas nada de colocar na geladeira.
- Acerte na quantidade: geralmente a proporção ideal é de 10% de café para 90% de água. Por exemplo, para 200 ml vai precisar usar 20g.
- Nada de água fervendo, pois atrapalha na degustação e deixa com gosto de queimado.
- Se usar filtro de papel, antes de colocar o café jogue água quente nele (e despreze essa água filtrada). Esta dica serve para tirar o gosto de celulose.
- E para finalizar, vá colocando água aos poucos, fazendo movimentos circulares. Essa pré-infusão faz com que o café receba água quente uniformemente.
Depois destas dicas, partiu passar um café?
Fonte: https://revistagalileu.globo.com/Ciencia/noticia/2018/07/7-dicas-para-fazer-o-cafe-perfeito.html
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