O Superintende da Rede Plaza de Hotéis, Resorts & SPAs. Marcelo Monsú ,e a nutricionista Micheline Corrêa, reuniram, na última semana, todos os profissionais da área de Alimentos & Bebidas do Plaza São Rafael  e do Plaza Porto Alegre Hotel para revisão da cartilha sobre Boas Práticas para serviços de alimentação, de acordo com a resolução nº216/2004.

O trabalho, extremamente importante, visa auxiliar os manipuladores da área a preparar, armazenar e oferecer alimentos saudáveis aos clientes. Para isso, é fundamental o conhecimento do passo-a-passo da execução e manipulação dos materiais, além de orientações sobre perigos de contaminação, limpeza , higiene, validades e muitos outros detalhes que garantem a excelência nos serviços. “Esta é uma preocupação constante do grupo. Nossos alimentos são de primeira qualidade. Não nos descuidamos de detalhes em nenhum momento”, diz a nutricionista Micheline.