O turismo de observação de aves – Bird Watching – é uma das atividades que está crescendo mundialmente. A observação e o estudo de aves são feitos a olho nu ou através de um dispositivo visual de realce como os binóculos. Para a observação de aves, o fator auditivo é fundamental, pois muitas espécies são mais facilmente identificadas por seu canto do que visualmente.
A maioria dos praticantes deste lazer a realiza por razões recreacionais ou sociais, ao contrário dos ornitologistas que buscam esta prática com a finalidade de catalogação formal e científica. Dentro deste contexto, a Rede Plaza de Hotéis está possibilitando esta atividade em dois dos seus Resorts – no Plaza Caldas da Imperatriz, em Santo Amaro da Imperatriz, na serra de Santa Catarina, e no Bahia Plaza, em Camaçari, Bahia. Os dois Resorts são fartos em natureza, possuem amplos locais para observação e dezenas de espécies para serem vistas e admiradas. Os especialistas recomendam aos praticantes deste tipo de turismo muita paciência e tranquilidade, uso de equipamentos adequados, um bom binóculo e, de preferência, realizar a atividade em dias ensolarados. Em Santa Catarina, as observações são acompanhadas pelo biólogo Fernando Brüggemann e, na Bahia, por pessoal especializado da área de entretenimento e lazer.

Bird Whatching no Plaza Caldas da Imperatriz Resort & SPA com acompanhamento do biólogo Fernando