O Espaço Le Bon Gourmet do Plaza São Rafael Hotel e Centro de Eventos foi o palco do Jantar Acadêmico/2011, um momento especialmente dedicado  aos acadêmicos para o contato direto com profissionais que realizam eventos de alto padrão, envolvendo gastronomia, harmonização de alimentos e bebidas e principalmente regras básicas de etiqueta. Alguns ritos são exigidos no convívio social para que sejam evitadas situações constrangedoras ou até inconvenientes. Por esta razão, saber o básico sobre etiqueta à mesa é essencial. Para isso, o Gerente de Alimentos&Bebidas da Rede Plaza Valdir Devitt comandou o jantar e transmitiu aos presentes as informações básicas para que, tanto na vida pessoal quanto na vida profissional, os acadêmicos não cometam equívocos em ambientes que envolvam manuseio de talheres, taças, pratos variados, guardanapos de pano e tipos de cardápios. A educação à mesa pode significar uma boa impressão e garantir bons resultados nesses ambientes. Receberam os convidados o Gerente de Eventos Sociais Jonas Bergamin, dando o tom da noite, com sua elegância e postura reconhecida nos eventos do Plaza São Rafael Hotel. O Diretor de Marketing Abdon Barretto Filho, também Professor da PUCRS, acompanhou a noite, dedicando para todos – alunos, professores e equipe – atenções e recebendo muitos cumprimentos pela iniciativa do jantar.
Confira as  fotos da noite: