A feijoada é um dos pratos mais populares do Brasil e está inserido na programação dos grandes hotéis e dos restaurantes de todas as estrelas do país. É o prato brasileiro mais conhecido mundo afora. Cheio de ingredientes como orelha, pé, costelinha, rabo de porco, pimenta, louro e tantas outras coisas, além da farofinha, laranja e muita couve refogada, a feijoada virou também, em alguns locais, prato chiques. E tudo isso regado à caipirinha, outro ícone da culinária brasileira. Mas de onde veio esta delícia? Há muitas polêmicas sobre isso. Muitos dizem que a feijoada é uma herança dos escravos. Na senzala, eles aproveitavam as sobras dos alimentos desprezados pelos senhores da casa-grande – os restos do porco – e faziam a sua refeição. Os donos viram, provaram e gostaram. Outros acreditam que sua origem tem a ver com receitas portuguesas, das regiões da Estremadura, do Alto Douro e Trás-os-Montes, que misturam feijão de vários tipos – menos feijão preto -, lingüiças, orelhas e pé de porco. E ainda há o grupo que afirma que a feijoada é um prato inspirado em outro prato europeu, como o cassoulet francês, que também leva feijão no seu preparo.

A Rede Plaza de Hotéis, Resorts & SPAs tem a tradição de incluir a feijoada no seu cardápio de outono e inverno. A mais tradicional é a do Plaza Porto Alegre Hotel, o Plazinha. Neste ano, a feijoada está sendo realizada pelo 37ª ano consecutivo e tem apresentado novidades especiais para os frequentadores. “O nosso feijão branco é um grande sucesso”, diz a gerente Fátima Rodrigues. O horário é das 12 às 15h, todos os sábados no Plaza Porto Alegre Hotel, e, como sempre, há petiscos variados na recepção (pasteizinhos, linguiça, torresmo, aipim frito e outros saborosos aperitivos), a autêntica feijoada em panelas de ferro, variados acompanhamentos e sobremesas típicas gaúchas e internacionais. “A nossa cachacinha vem diretamente dos alambiques de Caldas da Imperatriz, em Santa Catarina, onde temos um Resort”, diz ela.

Informações: Preço: R$ 55,00 + 10%

Endereço: Senhor dos Passos, 154
Telefone: (51) 3220.8000
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