A noite de quinta-feira da semana passada, dia 9 de outubro, foi festiva e de caráter solidário em favor de uma nobre causa em Porto Alegre: o Jantar Ilhas da Gastronomia realizado pelo Instituto da Criança com Diabetes (ICD), pelo sexto ano consecutivo, evento que reuniu nomes famosos da gastronomia de Porto Alegre. A Rede Plaza de Hotéis, Resorts & SPAs, mais uma vez, marcou presença e fez sucesso com o “Camarão Plaza”, feito pelo Chef Miguel Boesio com o apoio do cozinheiro Leandro Renato Motta Pereira, ambos do Plazinha, juntos com o olhar e apoio do Gerente de Alimentos & Bebidas Valdir Devitt. Todos os profissionais que trabalharam para o evento ser um sucesso estiveram lá de forma graciosa, proporcionando uma enorme corrente do bem (chefs, cerimonialistas, garçons, fotógrafos, etc). Nas ilhas, cerimonialistas eram os responsáveis pela decoração. A empresa Caerimoniale esteve presente e deu um toque especial ao ambiente da Rede Plaza. O sucesso da ilha do Plazinha foi visto por todos, a fila para apreciar a iguaria com camarão se destacou, o Chef Miguel não cansou de receber cumprimentos.

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Camarão Plaza

Camarão empanado com migas de pão, em cama de batatas darsin, cuscuz de frutas secas, tomate confitado recheado com mussarela de búfala e flor orgânica comestível (dos caminhos rurais de Porto Alegre) e molho virgem de ervas.